agiornamento!!!aggiornamento!!!!

ho aggiornato il blog goloso, kiattacicova, ho deciso di postare le mie ricette di cucina, quelle sperimentate da me di persona personalmente, ovviamente qualcuna me l'ha passata qualche amica, per mia fortuna ho molte amiche buongustaie e cuoche eccellenti, lo so lo so di blog di cucina ce ne è a bizzeffe ma vi svelo un segreto è anche un modo per averle a portata di mano quando non ho il mio quaderno di ricette con me.

E magari scriverò anche di film, libri o poesie sul tema.....

e sì una ne penso cento ne fo'

cibo e amore

ho passato il sabato pomeriggio a cucinare per il pranzo della domenica, ora non è che io mi chiami Babette, però mi piace cucinare e mi piace ancor di più farlo per le persone che amo, e dato che Andrea senior non aveva saputo scegliere fra Mont Blanc e Sacher le ho preparate tutte e due, mentre io e quel santo di Andrea junior sbucciavamo i marroni, abbiamo parlato del cibo, del cucinare e dell'amore che alcuni mettoni e altri no, nel farlo. Per me è così:

cibo=accudimento=amore, cibo=passione=interesse

per me cucinare è prendersi cura di qualcuno

cercare di cucinare e non fare da mangiare è anche dimostrare l'amore che si ha per quel qualcuno

certo se ti tocca farlo tutti i giorni a volte è stancante, però che dirvi quando vedo gli ospiti spazzolare tutto quello che ho preparato e farlo con gusto...

io sono felice!

la grande abbuffata

il 27 aprile è stato il compleanno di Alessandro, come già sapete, quello che non sapete è che domani invece è il compleanno di Lorenzo, il mio nipotino, ebbene in questi giorni ho cucinato:

10 torte rustiche
20 involtini di carne in bianco e al sugo
1 fiamminga di brocoletti e salsiccie
1 mega caesar salad
1 megafrittata di patate alla spagnola
1 arrosto smorto (così si chama)
risotto agli scampi per 10 ps.
risotto alle erbe per le restanti 10 ps che non gradivano il pesce
una insalatiera gigante di insalata di riso
1 sacher
due torte al cioccolato
1 pastiera napoletana
5 rotoli di nutella

è che ho sempre l'ansia che non basti da mangiare...

chissà perchè ho la nausea

p.s. chi vuole le ricette non ha che da chiedere

aggiungi un posto a tavola

come sempre a casa mia quando organizzo un pranzo o una cena fra amici e/o familiari si parte in 7, 8 e si finisce in 15, 20, perchè c'è sempre qualcuno che bussa alla porta all'ultimo momento e come diciamo nel nostro "circolo": un tozzo di pane, una cipolla e una patata smunta non si nega proprio a nessuno, per mia fortuna ho la sindrome dell'affamato per cui come ho già detto non cucino mai porzione stringate, mi piace l'abbondanza e sono pantagruelica, e poi visto che Valentina e Lorenzo ci hanno fatto un'improvvisata e sono tornati a Roma per un po' di giorni, ho preparato piatti che non sono di facile reperimento ad Amsterdam e vai con la pasta al pesto (fatto in casa), lasagne, straccetti con la rughetta, roast beef, patate duchesse, broccoletti e salsicce, crostata di ricotta e di marmellata, la crostata fatta da Claudia con la marmellata di Stefania..... il tutto accompagnato da un ottimo vino e per finire dal brachetto e dal caffè

ieri sera ero in coma.... stamattina pure

ma vuoi mettere che bello la tavola imbandita e intorno persone a cui vuoi bene, ne vale sempre la pena, non c'è niente che mi piaccia di più che dar da mangiare agli affamati

ecco la cucina

ecco la nuova cucina in tutto il suo splendore e già funzionante come si deduce dalle cose in disordine sparso, il pavimento sbrilluccicoso non si nota proverò con un'altra inquadratura