ricette immorali

riposto un brano che mi era piaciuto tanto per ovvi motivi

Montalban in "ricette immorali" consiglia a chi voglia conquistare una signora con occhi verdi le fave alla catalana chiamate anche faves ofegades, cito le sue testuali parole: "ho sostenuto, sostengo e sosterrò, che le fave alla catalana sono un afrodisiaco di virtù equivalente a quello delle rigaglie di gallo, ... l'erotismo delle fave alla catalana, deriva dalla testura, sapore e biochimica degli ingredienti, condizionati dalle erbe aromatiche (maggiorana e menta) ma anche dall'oscurità saturnale del sanguinaccio. E come causa socioerotica bisogna tener conto della digestione pesante, della sonnolenza accaldata in cui tutti i peccati sono possibili. E' preferibile la compagnia di donne voluminose, con un sistema nervoso lento, perchè quelle che lo hanno rapido sono in grado di digerire il piatto a velocità poco conveniente creando una sfasatura ambientale con risultati funesti. Le fave alla catalana si addicono molto alle signore con occhi verdi, ma tenuto conto della loro scarsità, non è il caso di arricciare il naso davanti a quelle con occhi grigi o grigioblu. Riguardo a quelle con occhi neri, non le ho mai assaggiate insieme a questo piatto, ma temo un dopo letto lacrimoso."

la ricetta qui